真正的鳕鱼多少钱一斤(央视曝光)

导读“文/贝贝豆”当妈的都知道,吃鱼对宝宝身体好,而鳕鱼是鱼类中的佼佼者,是最适合宝宝吃的鱼类,很多宝妈都把鳕鱼当做宝宝的重要辅食。可这选鳕鱼也是有技巧的,如果贪便宜不细心,

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当妈的都知道,吃鱼对宝宝身体好,而鳕鱼是鱼类中的佼佼者,是最适合宝宝吃的鱼类,很多宝妈都把鳕鱼当做宝宝的重要辅食。

可这选鳕鱼也是有技巧的,如果贪便宜不细心,一不小心就会踏进“雷坑”,代价就是孩子的身体健康。

央视曝光:鳕鱼市场以假乱真,低于这个价格要谨慎,别被忽悠了

宝宝吃鱼拉出“油”?鱼虽补脑但也要买对吃好,避坑很关键

记得先前有过报道,一位宝妈因为给孩子吃鱼吃出了祸。

这位宝妈听说鳕鱼对宝宝身体好,所以从市场给孩子买了点鳕鱼回来。

可孩子吃完不一会就不对劲了,捂着肚子直说疼,一天跑了七八趟厕所,孩子这么小,怎么能扛得住?

跑肚也就算了,宝妈竟然发现孩子拉的粑粑不正常,拉的是淅淅沥沥的油脂,这把宝妈吓坏了,急忙把孩子送去就医。这时,孩子的小脸都已经拉成绿的了。

医生说宝妈买到的是假鳕鱼,是“油鱼”假冒的。宝妈愣了,这鳕鱼还能高仿?看着孩子虚脱的小脸,宝妈后悔不已,怪自己贪便宜不懂分辨。

央视曝光:鳕鱼市场以假乱真,低于这个价格要谨慎,别被忽悠了

央视曝光:鳕鱼市场以假乱真,低于这个价格要谨慎,别被忽悠了

鳕鱼被称为 “黄金脑”,但绝大多数妈妈买的都是“高仿”品:油鱼。

之前央视就有过相关报道,曝光了辅食界的“鳕鱼”乱象,而其中最常见的方式就是用“油鱼”来代替“鳕鱼”,谋取利益。

油鱼和鳕鱼长的很像,学名叫做棘鳞蛇鲭,这种鱼体内含有40%以上的蜡酯,而蜡酯是用来做润滑剂的,人体不可能吸收分解,只能直接排出。

宝宝肠胃娇嫩,根本没办法消化蜡酯这种物质,所以就会一直拉油花。

央视曝光:鳕鱼市场以假乱真,低于这个价格要谨慎,别被忽悠了

鳕鱼之所以出现很多“高仿品”是因为其本身营养价值高、低胆固醇、容易被宝宝吸收、刺少,不怕宝宝卡嗓子、富含多种维生素和DHA、EPA,

鳕鱼的蛋白质也是鱼类中最高的,但脂肪却很少,吃鳕鱼就等于给宝宝补“黄金脑”。简单的说,吃鳕鱼对促进宝宝智力发育极有好处。

万事有利必有弊,鳕鱼也有很大的“隐患”

1) 高仿假冒太严重

鳕鱼已经被列为濒危鱼类,限制捕捞,所以价格也是水涨船高,这种情况下,很多不法商家就会以次充好,把宝宝身体健康抛诸脑后,用油鱼冒充鳕鱼。

2) 妈妈不会挑

妈妈为孩子买东西都是选择最好的,但无奈油鱼和鳕鱼在外形上的差距不明显,这让宝妈很为难,连给孩子买点鱼都缩手缩脚,不敢冒险。只能一边听着育儿专家说鳕鱼好,一边唉声叹气用其他鱼类代替。

选真鳕鱼是有方法的,宝妈要分清李逵和李鬼

1) 价格

目前鳕鱼的产量很少,价格普遍在上百元一斤,更好的会达到几百元,而油鱼就便宜多了,通常几十甚至十几一斤,便宜没好货,宝妈可别贪便宜买了油鱼回家,低于百元以下的鳕鱼不靠谱,多半是油鱼冒充的。

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2) 颜色

鳕鱼颜色洁白,纹理细致,没有多余的杂色;鱼鳞很密,一片压着一片;而且鳕鱼个头大,横切面也大。

油鱼有淡黄或淡红的线条,颜色并不纯粹;而且油鱼虽与鳕鱼外形相近,但个头要小很多,所以横切面也小,不会超过成人的手掌心。

3) 品牌

正规厂商的鳕鱼一定会在包装袋上注明成分,鳕鱼的脂肪含量只有0.5%,宝妈一定要注意,脂肪含量极少的才是鳕鱼。

油鱼为什么被称作“油鱼”?因为鱼肉含有40%以上的油脂,如果包装上注明的油脂含量过高,宝妈就不要买了,是油鱼无疑。

很多黑心厂商会把油鱼的包装撕下来,散装卖给宝妈,并称自己卖的是鳕鱼,建议宝妈一定买正规厂家的产品。

4) 解冻

为了保存,鳕鱼大多是冷冻的,宝妈可以解冻后观察,鳕鱼解冻后肉质依旧细化软嫩,是那种Q弹的触感,而油鱼解冻后会很粗糙,有颗粒感,散散的,让人摸了不想再摸。

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5) 蒸煮

鳕鱼蒸煮后前后变化不大,颜色依旧白嫩,入口细嫩,微有嚼劲,油鱼蒸煮后会现原形,有大量水分析出,而且因为油脂过多,所以有入口即化之感,还没来得及嚼就滑进嗓子了。

有了这些“武器”,宝妈在识别起来就容易多了。

鳕鱼清蒸最好,可以最大限度的锁住营养,孩子每周吃一到两次,每次吃50—100克就可以,所以鳕鱼虽然贵,但小康家庭也是负担的起的。

宝妈们你舍得给孩子买鳕鱼吗?你有过上当受骗的经历吗?分享你的故事一起讨论吧,更多母婴育儿知识请关注『贝贝豆育儿课堂』,喜欢文章请点赞或分享给更多的人

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